為什么說紅外線燃?xì)庠罟?jié)能且不熏鍋
1、它采用完全預(yù)混式燃燒方式，改進(jìn)燃燒器的結(jié)構(gòu)，使燃?xì)庠谌紵跋扰c足夠的空氣完全混合，同時(shí)爐具的輻射燃燒板火孔多達(dá)8000多個(gè)，使燃?xì)庥凶銐虻目諝馊紵紵氖殖浞?，所以減少了“化學(xué)熱損失”。 2、紅外線是由特需的材料制成的燃燒板，這種燃燒板所產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化為紅外線熱輻射傳遞。輻射傳熱的方向性很強(qiáng)，不會因外界的因素而改變她的燃燒方式，它大部分熱量都集中在鍋底燃燒，而且更有較好地被加熱物體吸收，大大減少了“熱物理損失”。經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，紅外線爐的熱率高達(dá)67%。 而“大氣式”則相反： ①它燃燒不充分，我們稱的化學(xué)熱損失，未被燒盡的燃?xì)鉄崮鼙话装倮速M(fèi)了； ②“大氣式”爐具。是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用，就散發(fā)至空間，就被稱熱物理損失。所有大氣式熱效率通常只有55%，所以說紅外線省氣是大氣式無法相比的，而且大氣式的熱流量好多都是4.5左右，而紅外線只需達(dá)到3.2左右的熱流量，同樣能達(dá)到相同的功率，就如現(xiàn)在的節(jié)能燈，用10瓦的節(jié)能燈同樣能達(dá)到60瓦燈的亮度，所以說紅外線它非常節(jié)能。 3、我國目前使用燃?xì)庵饕惺鸵夯瘹?、天然氣和人工煤氣。他們主要成分均是碳?xì)浠衔铮谌毖醯那闆r加熱這種碳?xì)浠衔?，碳的成分就會析出為“游離碳”，積聚在一起就是“碳黑”。碳素、石墨等產(chǎn)品就是利用這種原理生產(chǎn)的。 4、目前，我國使用的燃?xì)鉅t，大多數(shù)都是采用大氣式燃燒方式，由于大氣式是部分預(yù)混燃燒方式，它分外焰、中焰、內(nèi)焰，它只有外焰燃燒的最充分，中焰略差，而內(nèi)焰因氧進(jìn)不去，在缺氧的情況下，它就無法燃燒。因此燃燒不充分就會有游離碳不斷析出。積聚在鍋底就成了我們?nèi)粘Ｒ姷降摹板伜凇?，在這里值得指出的是，除了這種看得見的“鍋黑”，對灶具、環(huán)境造成的污染外，這種不完全燃燒的產(chǎn)物對人體的無形危害，一直都未能真正得到人們的高度重視，我說過我們國人一直以來，對環(huán)境、對健康的意識都非常淡薄。 5、所以我們紅外線爐，采用了完全預(yù)混燃燒，它使燃?xì)忸A(yù)先與空氣充分混合，再進(jìn)行燃燒，就會使燃燒進(jìn)行得又劇烈又充分，完全消除游離碳析出的條件，同時(shí)也達(dá)到了“無焰燃燒”的效果，所以長期使用是不會熏黑鍋底。 ?
節(jié)能煤氣灶的高效節(jié)能與適用范圍
煤氣灶的適用范圍： 1、煤氣灶適用于酒樓、軍隊(duì)、院校、工廠企業(yè)、機(jī)關(guān)單位食堂廚房爐灶燃?xì)夤?jié)能改造安裝；如小炒爐灶、湯爐灶、蒸爐、大蒸柜爐灶等廚房各類燃?xì)庠罹吒脑彀惭b； 2、燃?xì)庥镁弋a(chǎn)品——商用成品燃?xì)庠罹叩陌惭b。 3、煤氣灶適用小型鍋爐、熔鍋、陶瓷爐窯的安裝； 4、適用于天然氣、代天然氣、油制氣、液化氣等各種燃?xì)庠罹摺t窯的安裝。 煤氣灶的六大特點(diǎn)： 煤氣灶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：由燃?xì)馓幚砥?、煤氣灶、耐火圈、風(fēng)油過濾器、流量調(diào)節(jié)器組成，選用耐高溫合金鋼制造，堅(jiān)固耐用，具有以下六大特點(diǎn)： 1、煤氣灶節(jié)能率高，省錢立竿見影；投資回收成本最快：火力猛，耗量最少，熱效率全國最高；2-6個(gè)月便可收回投資成本。 2、安全可靠、經(jīng)久耐用： 國家質(zhì)檢合格產(chǎn)品；通體無活接口耐高溫合金鋼制造，堅(jiān)固耐用，可拆洗，維護(hù)方便，一個(gè)等于幾個(gè)普通鑄鐵爐頭。 3、燃?xì)獬浞秩紵?，CO排放量低于國家標(biāo)準(zhǔn)的20倍。 4、耐高溫微型火種，不易息滅：點(diǎn)燃火種，開大風(fēng)閥火種不被息滅，耐用。 5、火焰高溫而均勻： 分布于整個(gè)鍋底，克服了其它節(jié)能爐頭火焰只其中于小鍋底的缺陷。 6、管理方便： 無須改變廚師操作習(xí)慣。
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